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Mit Rohwaren aus der Region und täglich frisch für dich zubereitet
Nicht ohne Grund ist Chia bei Sportlern sehr beliebt, die Powersamen enthalten viel Protein und ungesättigte Fettsäuren zudem verleihen sie einem ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Zusammen mit Magerquark und Milch ergibt das einen perfekten Powerbecher für den Start in den Tag!
Wie gewohnt mit einem leckeren Birchermüsli in den Tag starten - dies ganz ohne tierische Produkte!
Für unseren "Nüssli mit Ei" verwenden wir nur beste Zutaten aus biologischem Anbau beziehungsweise biologischer Tierhaltung. Die simple aber raffinierte Kreation aus Nüsslisalat, gehackten Eiern und Tomatenwürfeln ist nicht nur für das Auge ein Genuss, das nussige Aroma des Salats zusammen mit den reifen Tomaten ergibt eine herrliche Kombination.
Klassisch und doch etwas anders!
Anstelle von langweiligem Eisbergsalat verwenden wir knackigen Romanasalat, dazu wie gewohnt feinen Hartkäse und knusprige, hausgemachte Croutons.
Der Klassiker unter den Sandwiches!
Reife Tomaten und bester Mozzarella alleine wären schon genug, nicht für uns!
Um dem Ganzen einen spezielle Note zu verleihen legen wir einige Blätter Rucola dazu und bestreichen das Sauerteigbrot mit frischem Pesto.
Knackige Paprikawürfel, Red Kidney Bohnen, Mais und ein paar Chilliflocken ergeben einen frisch feurigen Mix. Durch die Kombination von frischem Gemüse und sättigenden Bohnen ergibt sich eine perfekte Mahlzeit.
Hummus - die Paste aus dem nahen Osten ist längst auch bei uns ein Begriff. Die vegane Mischung aus Kichererbsen, Sojamilch und Sesampaste wird bei uns mit Zitronensaft und frischem Gemüse, Kräutern und bestem Nüsslisalat verfeinert. Eingebettet in ein Mehrkornbrot entseht ein nahrhafter und gesunder Snack!
Linsen, der Protein-und Eisenlieferant!
Mit einem Proteingehalt von rund 25% und einem Eisengehalt von 2mg pro 100g sind Linsen eine wichtige Komponente für eine ausgewogenen und gesunde vegetarische Ernährung. Durch ihren hohen Nahrungsfasergehalt helfen sie dem Körper Giftstoffe zu binden und auszuscheiden, dadurch ist der Linsensalat nicht nur für die fleischlose Ernährungsform interessant.