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«Iss vegetarisch, frisch!» das ist unser Ziel. Mit einem abwechslungsreichen, saisonal sowie regional geprägten Sortiment möchten wir jedem einen genussvollen, vegetarischen Snack bieten.
Täglich frisch! – ist was schnägg verspricht und wir halten es! So stehen wir täglich mitten in der Nacht in die Küche um in sorgsamer Handarbeit Gemüse und Früchte zu verarbeiten und die schnägg Produkte „just in time“, kurz vor der Ladenöffnung in die Regale legen zu können. Produziert wird nach den gängigen Vorgaben der GHP und des Lebensmittelrechts, die Mitarbeiter werden regelmässig von Profis in allen relevanten Belangen wie z. Bsp. Hygiene, Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitssicherheit geschult und sind dadurch mittlerweile selber zu Profis geworden.
Wir legen grossen Wert darauf, dass wir Rohwaren aus der Region verarbeiten, so werden unnötig lange Transportwege vermieden und wir haben frische Rohware direkt vom Feld als Grundlage für unsere Produkte. Zudem wird das saisonale Angebot an Früchten und Gemüse berücksichtigt, so bleibt unser Angebot abwechslungsreich und erneuert sich ständig. Auf Produkte aus der ressourcenintensiven Fleischproduktion verzichtet schnägg als vegetarisches Label ganz bewusst.
Das Verpackungsmaterial besteht zum grössten Teil aus Karton, unser Ziel ist es ganz auf Plastik verzichten zu können. Die Deckel unserer Salat- und Früchteschalen bestehen bereits aus PLA. PLA besteht ausschliesslich aus nachwachsenden Rohstoffen wie beispielsweise Maisstärke zudem ist das Ganze biologisch abbaubar. Leider haben wir für unsere Suppenbecher noch keine plastikfreie Alternative gefunden die unseren Qualitätsansprüchen entspricht. Für Vorschläge haben wir jederzeit ein offenes Ohr.
Für den Vertrieb und die Vermarktung von schnägg arbeiten wir eng mit der Valora zusammen. Durch diese strategische Zusammenarbeit gelingt es uns täglich, frische Produkte an optimalen Standorten zu präsentieren. Vorerst in Zürich aber bald in der ganzen Schweiz! Die Ankündigung der neuen Frischelinie von Valora findest Du unter diesem Link.
Frische Salate und Gemüse aus dem Thurtal direkt vom Feld zu uns in die Küche. Durch die Nähe können knackfrische Salate, reife Tomaten und schmackhafte Gemüse garantiert werden! Das Familienunternehmen kellermann.ch erntet und wäscht beste Salate und Gemüse daraus entstehen dann unsere Sandwich- und Salatkreationen.
Frisch und Knusprig, das sind die Anforderungen, die wir von schnägg an das Brot für unsere Sandwich stellen. Die Bäckerei Mohn bringt das Brot genau so knusprig hin wie wir es verlangen. Das Brot wird nach dem Backen bei Unterdruck abgekühlt, dies bringt neben der Knusprigkeit auch einen entscheidenden weiteren Vorteil mit sich, das Brot bleibt länger frisch!
Für unseren Nüsslisalat mit Ei verwenden wir Bio Eier direkt vom Bauern, wo die Hühner nach den strengen Vorgaben der Bio Suisse gehalten und gepflegt werden. Egal ob Sommer oder Winter, die Hennen können zu jeder Jahreszeit nach draussen in den windgeschützten Wintergarten oder ins Freie. Für den Zeitvertreib stehen den Hühnern Sandbäder und Strohballen zum zerpicken zur Verfügung.
Mozzarella oder Frischkäse beides findet in den schnägg Produkten Verwendung, beide stammen von der Züger Frischkäse AG aus Oberbüren, dieses traditionsreiche Familienunternehmen produziert bereits seit über 30 Jahren Mozzarella und andere Frischkäsesorten.